نقل عفش شبرا بالرياض

أدوات الضيافة مختلفة في الشكل والمادة. فالدلة النحاسية لها مقبض ومنقار بارز، والفنجال الخزفي رقيق الحواف، والمبخرة فيها زخارف دقيقة، والصينية الكبيرة مسطحة وواسعة. ولا يصلح لهذه الأشكال أن تلقى معا في كرتونة واحدة. كما أن بعض هذه الأدوات لها قيمة خاصة. فالدلة التي ورثتها من والدك، أو طقم الفناجيل الذي أهدي لكم في الزواج، لا يعوض بشراء طقم جديد. لذلك تحتاج هذه القطع معاملة القطع الثمينة، حتى لو كان ثمنها في السوق متوسطا. ومن جهة أخرى، أدوات الضيافة هي أول ما تحتاجه في البيت الجديد. فالجيران يأتون للسلام في الأيام الأولى، والأهل يزورونك للمباركة. فإذا لم تجد الدلة والفناجيل، وجدت نفسك تشتري طقما مؤقتا.

المنقار هو أضعف جزء في الدلة. فإذا اصطدم بشيء صلب، انثنى أو انكسر عند اللحام. لذلك احمه بطبقة إضافية قبل لف الدلة كلها. أما الغطاء، فإذا كان يتحرك، فثبته بشريط ورقي خفيف حتى لا ينفتح ويخدش الجسم. والدلال المطلية بالذهب أو الفضة تحتاج عناية أكبر. فلا تضع الشريط اللاصق على سطحها مباشرة، لأنه قد ينزع الطلاء. بل ضع الشريط على الورق الملفوف حولها فقط.

الترامس الحديثة فيها زجاج عازل من الداخل في بعض الأنواع. وهذا الزجاج ينكسر بصدمة واحدة، حتى لو بدا الترمس سليما من الخارج. لذلك عامله معاملة القطع الزجاجية: لف كامل، ووضع واقف، وفراغات مملوءة. المبخرة لها حواف وزخارف بارزة، وغالبا فيها بقايا فحم ورماد. فنظفها جيدا قبل التعبئة، لأن الرماد ينتشر داخل الكرتونة ويلطخ كل ما حوله. ثم لفها بقماش وضعها في كرتونة صغيرة وحدها.

وبهذا تجد المبخرة والعود جاهزين في الأيام الأولى، حين يأتي أول ضيف.

الصواني الكبيرة التي يقدم عليها الأرز واللحم في الولائم مسطحة وواسعة. وهذا الشكل يجعلها سهلة الانثناء إذا وضع عليها شيء ثقيل. لذلك لا تضعها في قاع الكرتونة تحت الأغراض الأخرى. ضعها واقفة على حافتها، وبين كل صينيتين قطعة كرتون أو بطانية رقيقة. فإذا كانت كبيرة جدا لا تدخل الكراتين، فلفها معا ببطانية وثبتها بشريط، ثم اطلب من الفريق أن يضعها واقفة على جدار الشاحنة. أما الأطباق الخزفية الكبيرة، فهي أكثر حساسية. لفها واحدا واحدا، وضعها واقفة كما تضع الصحون الصغيرة.

هذه الكرتونة تحل مشكلة الأيام الأولى. فالجار الذي يطرق الباب للسلام في اليوم الثاني يجد قهوة جاهزة، حتى لو كانت بقية البيت في الكراتين. كذلك يمكن أن تضع فيها حافظة صغيرة للتمر، ومناديل، وصينية صغيرة. فكل هذا يكفي لاستقبال ضيف أو اثنين بشكل لائق.

القهوة والهيل والزعفران والقرنفل لها رائحة قوية. فإذا تسربت داخل الكرتونة، انتقلت رائحتها إلى المفارش والملابس. لذلك ضعها في علب محكمة، ثم داخل كيس مغلق. أما التمر، فينقل في علبه أو في أكياس مغلقة، بعيدا عن الحرارة المباشرة. وفي الصيف خاصة، لا تترك التمر في الشاحنة ساعات طويلة، لأنه يلين ويلتصق. وكذلك السكر والحلويات التي تقدم مع القهوة. فإذا كانت مفتوحة، فأغلقها بإحكام أو استهلكها قبل النقل.

في بيوت كثيرة تجد إلى جانب الدلة جهاز قهوة كهربائيا، أو غلاية كبيرة، أو سماورا للشاي في المجلس. وهذه الأجهزة تجمع بين الكهرباء والزجاج أو المعدن الرقيق، لذلك تحتاج خطوات إضافية. أولا فرغها من الماء تماما، ثم اتركها مفتوحة يوما كاملا حتى تجف من الداخل. فالماء المتبقي في الخزان يسبب رائحة وصدأ إذا أغلقت الكرتونة عليه. بعد ذلك لف السلك حول الجهاز وثبته بشريط، حتى لا يعلق بشيء أثناء الحمل. أما الأجزاء الزجاجية مثل الإبريق أو الخزان الشفاف، فافصلها ولفها وحدها. ثم ضع الجهاز في علبته الأصلية إن وجدت، أو في كرتونة بحجمه مع ورق مجعد حوله.

إذا كان في البيت من يساعد في المطبخ، فأشركه في تعبئة أدوات الضيافة. لأنه يعرف أين تحفظ كل قطعة، وأي الأطقم تستعمل يوميا. لكن اشرح له الطريقة قبل أن يبدأ، حتى لا تلقى الفناجيل في الكراتين بلا لف. والأفضل أن يتولى أحد أفراد العائلة الإشراف على القطع الثمينة بنفسه. فالدلة الموروثة وطقم الزواج يلفهما صاحبهما، ثم يكتب على الكرتونة بخطه. وبهذا تعرف عند الوصول أن هذه الكرتونة تحديدا تحتاج عناية عند الفتح.

كثير من البيوت تحفظ أدوات الولائم في المستودع أو الملحق، لا في المطبخ. وهذه الأماكن عادة ما تنسى حتى آخر يوم. لذلك افتحها قبل النقل بأسبوع، وأخرج ما فيها. ستجد أشياء نسيتها: قدورا لم تستعمل منذ سنوات، وصواني صدئة، وأغطية بلا قدور. فهذه فرصة للفرز. أما الصالح منها، فنظفه وجففه قبل التعبئة، لأن الرطوبة والغبار في المستودع يتركان آثارا على المعدن. وبعد ذلك قرر أين ستحفظ هذه الأدوات في البيت الجديد. فإذا كان فيه مستودع أو ملحق، فاكتب ذلك على الكراتين حتى يضعها الفريق مباشرة هناك.

النحاس يتأكسد مع الرطوبة ويفقد لمعانه. أما الخزف المزخرف، فقد تتأثر زخارفه بالحرارة الشديدة إذا ترك طويلا في شاحنة مغلقة. لذلك لا تترك كراتين الضيافة في الشمس قبل التحميل أو بعد التنزيل. كذلك الغبار الذي يدخل الكراتين يحتاج تنظيفا بعد الوصول. فإذا أحكمت إغلاق الكراتين بالشريط من كل الجهات، قل الغبار كثيرا. وبعد الوصول، اغسل الفناجيل والدلال قبل أول استعمال، حتى لو بدت نظيفة. وتجد في صفحة خطوات التغليف طريقة إغلاق الكراتين وترتيب طبقات الحماية بالتفصيل.

إذا كان نقلك قريبا من العيد أو من مناسبة عائلية، فاحسب حساب ذلك جيدا. فالضيوف سيأتون، وأنت تحتاج المجلس وأدوات الضيافة جاهزة. لذلك اجعل النقل قبل المناسبة بأسبوع على الأقل إن أمكن. وإذا كان لا بد أن يكون النقل قريبا، فرتب الأولويات. المجلس أولا، ثم أدوات الضيافة، ثم غرف النوم. أما بقية البيت، فيمكن أن ينتظر أياما. كما أن الطلب على شركات النقل يرتفع قبل الأعياد وفي نهاية الإجازات. لذلك احجز مبكرا، وتأكد من الموعد كتابة.

الانتقال فرصة لإعادة ترتيب أدوات الضيافة بطريقة أفضل. فاجعل ما تستعمله يوميا في الرفوف السهلة، وما تستعمله في المناسبات في الرفوف العالية أو الخلفية. كذلك رتب الأطقم معا. فكل طقم فناجيل مع صحونه، وكل دلة مع غطائها. أما الدلال الكبيرة للمناسبات، فيمكن أن تكون في دولاب زجاجي في المجلس إذا كنت تحب أن تراها. وإذا كان في البيت الجديد مطبخ خارجي أو ملحق للولائم، فاجعل القدور الكبيرة هناك من البداية، بدل أن تأخذ مكانا في المطبخ الداخلي.

إذا كان انتقالك داخل غرب الرياض، فقد تفيدك صفحات أخرى. فصفحة نمار تتحدث عن الأثاث الخشبي الثقيل والقطع العائلية. أما صفحة ظهرة البديعة فتخص السجاد والستائر والمفارش. كذلك تشرح صفحة جامعة الملك سعود أثاث الحوش والجلسات الخارجية وأدوات الشواء. وللصورة الكاملة عن أحياء القطاع، اقرأ صفحة غرب الرياض.